Ingredientes:
- ¼ de xícara (chá) de manteiga
- 250 g de camarões limpos
- ¼ de xícara (chá) de farinha de rosca
- Sal
- 8 filés de badejo
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de maizena
- 1 caixinha de molho branco
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) cogumelos cortados ao meio
- ½ xícara (chá) de água
Modo de Preparar:
- Numa frigideira derreta a manteiga.
- Adicione os camarões e deixe fritar até tomar a cor.
- Adicione a farinha de rosca e o sal a gosto.
- Coloque um pouco de camarão no centro do peixe e enrole-os.
- Prenda-os com palito.
- Na frigideira, arrume os filés de peixe (rolinhos), o vinho, e ½ xícara (chá) de água.
- Deixe em fogo alto até levantar fervura, então baixe o fogo, tampe e cozinhe por 12 a 15 minutos.
- Retire os rolinhos de peixe da frigideira.
- Numa tigela, bata o ovo, adicione algumas colheradas do molho quente e coloque a mistura de volta na frigideira, mexendo sempre.
- Cozinhe por mais alguns minutos.
- Adicione mais sal, se necessário.
- Coloque os cogumelos, misture bem e despeje sobre o peixe.
- Sirva quente.
Fonte: http://cybercook.com.br