Ingredientes:
- 1 lombo de bacalhau (tipo Cod)
- 1,5 l de leite
- 2 colheres [sopa] de manteiga ou margarina
- 1 l de molho branco
- 4 colheres [sopa] de natas
- Pão ralado e pedacinhos de margarina
- 2 colheres [sopa] de alcaparras picadas
- Azeitonas recheadas e cortadas em rodelas
Modo de Preparar:
- Cubra o bacalhau completamente com leite por duas horas.
- Coloque-o numa caçarola com o leite e leve ao fogo.
- Adicione a manteiga e deixe cozinhar.
- Coloque numa travessa que vá ao forno e cubra-o completamente com o molho branco e adicione as azeitas e as alcaparras.
- Polvilhe generosamente com o pão ralado até fazer uma crosta e espalhe os pedacinhos de margarina.
- Leve ao forno preaquecido a 250°C até o pão dourar.